La plaque en acier inoxydable est le nom général de la plaque en acier inoxydable et de la plaque en acier résistant aux acides, avec une surface lisse, une plasticité élevée, une ténacité et une résistance mécanique, et une résistance à la corrosion aux acides, aux gaz alcalins, aux solutions et à d'autres milieux. C'est une sorte d'acier allié qui n'est pas facile à rouiller, mais pas absolument sans rouille. La plaque d'acier inoxydable fait référence à la plaque d'acier résistant à la corrosion dans un milieu faible tel que l'atmosphère, la vapeur et l'eau, tandis que la plaque d'acier résistant aux acides fait référence à la plaque d'acier résistant à la corrosion dans un milieu chimique corrosif tel que l'acide, l'alcali et le sel.